Chia seemned - indiaanlaste salarelv!

Chia seemned on erakordsete struktuursete ja toitvate omadustega.

Need on olnud kaua aega indiaanlaste toiduks edela Ameerikas ja Mehhikos. Chia seemned on tuntud ka kui "jooksja toit". Chia seemned on väga kõrge  energiaväärtusega vastupidavustoit iidsete asteekide ajast alates. Räägitakse, et asteekide sõdalased toitusid Chia seemneist oma vallutuste ajal ja Edela Ameerika indiaanlased sõid vaid supilusikatäie seemneid minnes ööpäevapikkusele kohustuslikule marsile.

Kunagi peeti neid nii hinnaliseks, et kasutati maksevahendina.

Chia seemned omavad mitmeid unikaalseid kasutegureid.

• Ülimalt energiat andvad – suuremaks vastupidavuseks ja piisavaks energiaga varustamiseks. Tasakaalustatud segu valkudest, peamistest rasvadest, kiudainetest, süsivesikute kompleksist ja antioksüdantidest. Chia on kõigist seemnetest ja teraviljadest konkurentsitult parim teie mõistusele ja kehale energia andmise poolest. Põliselanikud teadsid chiast ja tegid temast oma väetoidu parima valiku. Põliselanikest atleetide, jooksjate ja sõdalaste energia ja vastupidavus on olnud legendaarne. Nüüd saate ka teie kasu nende teadmistest chia kohta!

• Parandab südameveresoonkonna tervist. Annab südamele tervislikke põhilisi rasvu (rasvhapete nime all tuntud). Chia õli sisaldab kõrgeimat, 62-64%, omega-3 alfa-linoleenhapet. Toidud võivad tõesti olla „parimad ravimid“. Ja chia kasutegurid lähevad aina paremaks!

• Stabiliseerib veresuhkru taset. Vähendab veresuhkru kõikumist ja toetab hüpoklükeemia ja diabeedi seisundeid. Chia lahustuv kiudaine avaldab stabiliseerivat mõju veresuhkru tasemele, reguleerides keerukate süsivesikute seedumist ja kehapoolset omastamist. See loob püsiva, stabiilse veresuhkru taseme mis tähendab samuti püsivat, kõrget energiataset. See on chia ‘maagia’, mis baseerub parimal toitumisteadusel ja traditsioonilistel hõimuteadmistel! 

• Vähendab ihalust maiustuste ja rämpstoidu järele. Chia lahustuvad kiudained võimaldavad lasta tema loomuliku rafineerimata süsivesikute energiat mõõdetult vereringesse. See on just vastupidi veresuhkru tõusule järgneva kokkukukkumisega, mis juhtub kui tarbida kõrge suhkru- ja rafineeritud süsivesikute sisaldusega toitaineid (näiteks nagu töödeldud nisujahu tooted) ja kontsentreeritud looduslikke ja kunstlikke magustajaid (nagu näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, valge suhkur, aspartaam jms). Mõned inimesed ei pruugi ise teada ega tunda, kuidas on elu normaalse veresuhkru regulatsiooniga (seda eelkõige tänu kehvale dieedile ja kauakestnud veresuhkru probleemidele). Chia võib aidata taastada veresuhkru normaalset taset, eriti neil inimestel, kes kannatavad eluaegse „ameerikaliku dieedi“ all meie suhkrutest-süsivesikutest-hulluks-läinud tsivilisatsioonis. 

• Paranenud mentaalne fookus ja keskendumine. Chia tasakaalustatud põhilised rasvad (Omega-3 and Omega-6) võivad märkimisväärselt aju võimet tõsta ja parandada tuju (põhilised rasvad on tuntud nende antidepressiivse toime tõttu). Põhilised rasvad muudavad raku membraanid palju painduvamaks ja võimaldavad palju efektiivsemat membraani toimet, kaasa arvatud paremat närviimpulsside ülekannet ja rakkudesse toitainete transportimist. Terve närvisüsteem toetab palju tõhusamat aju toimimist. Tegelikult on chias olevad põhilised rasvad hästi tuntud ajutegevuse parandamisele kaasaaitamise poolest!

• Kõrgema kvaliteediga valk. Chia sisaldab 20% või enam valku. Suurem protsent, kui teistes teraviljades, nagu nisu, mais, riis või kaer. Lisaks on erinevalt linaseemnetest chias kõrge looduslike antioksüdantide tase, mis väljendub selles, et ta seisab värske palju kauem ja annab võimsaid toiduks sobilikke antioksüdante. Lisaks töötab chias olev kõrgekvaliteediga taimne valk sünergiliselt tema teiste kasulike omadustega (nagu rämpstoidu järel ihaluste vähendamine ja südameveresoonkonna omadused). Chia tarbimise kumulatiivne mõju on ülim toitumine, mis annab teile ületamatu vastupanuvõime ja toetab teie aktiivset ja tervislikku elustiili! 

• Edendab tihedamat lihasmassi. Chia kõrgekvaliteetne taimne valk aitab ehitada tihedamat lihasmassi. Seetõttu on ta kasulik kaalualandamisel ja kaalujälgimisel. Chia on sobiv kõigi elustiilide ja režiimidega, kaasa arvatud madala süsivesiku sisaldusega  ja taimsete dieetidega. Lisaks, võimendavad chia põhilised rasvad tegelikult ainevahetust ja panustavad optimaalsesse ainevahetuse toimimisse – olles seeläbi tihedama lihasmassi ülesehitajaks ja hoidjaks.

• Chia seemned on gluteenivabad. Erinevalt tüüpilistest teraviljavalkudest, ei sisalda chia valk gluteeni. Seepärast on Chia ideaalseks toiduks neile, kel on ülitundlikkus gluteeni suhtes, süsivesikute talumatus,  hüpoglükeemia, tsöliaakia, Krohn’i haigus, või neile, kes tahavad vältida tavalisi gluteeni sisaldavaid teravilju nagu mais, oder ja nisu. (Veelgi enam, lihtsad süsivesikud—kaasa arvatud kõrge gluteenisisaldusega toidud—seonduvad lihavuse ja kõrge veresuhkru ebastabiilsusega ja annavad üldiselt kehvapoolset toitainete tihedust). Chia on gluteenivaba, toitaineterikas alternatiiv teraviljavalkudele!

• Chia seemned on ideaalne supertoit. Chia on suurepärane toimiv toit enamikele inimestele, kaasa arvatud need, kel on toiduallergiad, toidu ülitundlikkus ja toidu või keemiline ülitundlikkus. Üks uuring näiteks ei leidnud allergilist reaktsiooni chiale isegi nende puhul, kel on maapähkli- või sarapuupähkliallergia. Samas mõned allikad viitavad, et chia seemnetele võib esineda allergiline reaktsioon neil, kellel on seesamiseemnete ja/või sinepiseemne allergia. Lisaks on chia ideaalne supertoit, sest et ta on kergesti kaasaskantav, ei rikne kergesti (i.e. kaitstud looduslike antioksüdantide poolt)  ja teda saab turvaliselt hoida pikema ajaperioodi vältel; chiat võib süüa värskelt ja ka peale peeneks jahvatamist  jääb ta samuti värskeks. Ja isegi peale jahvatamist ja veega geeliks segamist võib chiat külmikus kuni 2 nädalat säilitada. Chia lisab supertoidule ülima sõna „super“!

Head katsetamist!

Küllike

Allikas: sojapood.ee