Minu poole on pöördunud paljud inimesed, kellel veresuhkur
normist kõrgem, kuid suhruhaigust veel diagnoositud ei ole. Pöördunud on aga ka need, kel diabeet juba
haigusloos kirjas. Ülekaalulised peaksid oma tervise suhtes olema
tähelepanelikud ning soovitavalt jälgima suhkruhaigetele määratud dieete.
Minu nägemise järgi saab diabeet alguse põrna madalast aktiivsusest.
Põrn reguleerib muuhulgas kõhunäärme tööd ning neid tervendatakse koos. Selline
raviskeem on ka nt. Hiina meditsiini järgi. Loomulikult on diabeedil veel ka
mitmeid põhjuseid seoses pärilikkusega, mõtlemisega jne, kuid igal inimesel
tuleb kindlasti reguleerida ka põrna aktiivsust.
Lisaks tableti- ja energeetilisele ravile saab inimene ise enda jaoks väga palju ära teha. Toon mõned võimalused suhkru kontrolli all hoidmiseks. Info kogutud erinevatest väljaannetest.
Kindlasti ei tohi jätta ära ravimeid, vaid iga päev veresuhkrut mõõta, kui see on arsti poolt niimoodi määratud. Kui suhkur hakkab juba normi saama ja koguseid tuleb vähendada, tuleb sellest teavitada arsti, et ravimikogused uuesti üle vaadata.
Lisaks tableti- ja energeetilisele ravile saab inimene ise enda jaoks väga palju ära teha. Toon mõned võimalused suhkru kontrolli all hoidmiseks. Info kogutud erinevatest väljaannetest.
Kindlasti ei tohi jätta ära ravimeid, vaid iga päev veresuhkrut mõõta, kui see on arsti poolt niimoodi määratud. Kui suhkur hakkab juba normi saama ja koguseid tuleb vähendada, tuleb sellest teavitada arsti, et ravimikogused uuesti üle vaadata.
v Kaneel tõstab
insuliinitundlikkust. See võimaldab seega vähendada veresoonte lupjumist. Lundi
Ülikoolis Rootsis läbi viidud varasemad uurimused on näidanud, et 6-grammine
kogus kaneeli langetab märkimisväärselt veresuhkrutaset võrreldes platseeboga.
vKuus
grammi kaneeli on aga suur kogus. Kui üks inimene tarbib sellise koguse iga
päev, jätkuks tavalisest kaneelipurgist vaid nädalaks. Väiksem kui 6-grammine
kogus kaneeli päevas ei oma aga veresuhkrule märkimisväärset mõju.
Kaneel on nii
kasulik kui ka maitsev, seepärast raputa seda hakkliharoogadesse, lihapadadesse
ning kastmetesse. Ka kohvis maitseb kaneel hästi.
v Maapirnil on
märkimisväärsed tervendavad mõjud: taim sisaldab umbes 16 protsenti inuliini,
kuivatatud kujul aga kuni 70 protsenti. Inuliin on polüsahhariid, mis lagunedes
muundub fruktoosiks, muutes selle sobivaks diabeetikutele.
Maapirni soovitatakse nii selle ennetava
kui raviva toime tõttu kasutada diabeedi, ülekaalulisuse, ateroskleroosi,
südame isheemiatõve, südamelihase põletiku, sapi- ja neerukivide,
kõhukinnisuse, immuunsüsteemi nõrkuse ja osteokondroosi puhul.
Taime mugulad on maitsvad nii toorelt
salatisse lisatuna kui kuumtöödelduna või kuivatatuna. Maapirn on väga
vähenõudlik ning teadaolevalt ei kimbuta teda ei kahjurid ega haigused.
Mugulaid võib üles võtta kogu sügis- ja
kevadperioodil, kuid pikemaks jahedas säilitamiseks need ei sobi. Kes soovib
maapirni toiduks tarvitada kogu talve, võiks maapirni kuivatada ja kasutada
laastude või jahuna.
v Läätsedes on
rikkalikult lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid (kuivades seemnetes kokku
8-9%), mis soodustavad seedetegevust. Kuna läätsed on kiudainerikkad, aitavad
nad kontrolli all hoida kolesteroolitaset. Samuti on läätsi soovitav tarbida
diabeedi korral ning veresuhkru taseme tasakaalustamiseks. Uuringud on näidanud
ka läätsede ja ubade positiivset mõju rinnavähi ja teiste vähiliikide
ennetamisel.
Läätsed sisaldavad palju oksalaate, seega peaksid neerukividega isikud piirama läätsede tarbimist.
Läätsed sisaldavad palju oksalaate, seega peaksid neerukividega isikud piirama läätsede tarbimist.
Läätsesid kasutatakse toitvates suppides,
salatites ja põhiroogades. Läätsedest tehakse ka püreed, mida kasutatakse
kroketite valmistamisel. Indias pakutakse läätsi koos riisiga, mis suurendab
toiteväärtust, sest nende aminohapped täiendavad üksteist. Läätse valkude
koostis pole inimese vajadusi silmas pidades ideaalne. Järelikult tasub neid
süüa kombineeritult teiste taimsete või loomsete toiduainetega.
Läätsedega hästi kokku sobivad toiduained
Sidrun: Annab C-vit, mis aitab lisaks maitseomaduste parandamisele kaasa läätsedes sisalduva raua imendumisele
Teraviljad: need on rikkad aminohappe metioniini poolest, mida on üldiselt kaunviljades puudu. Riis on parim teravili läätsedega segamiseks.
Kapsas, spinat ja piimatooted: need on Ca-rikkad, mida läätsedes napib
Porgandid: need annavad A-vitamiini, mida läätsedes ei ole
v Vere
suhkrusisaldus väheneb, kui enne söömist võetakse 1 tl segu, mis koosneb kolmest osast petersellist, kolmest osast
küüslaugust ja ühest osast sidrunikoorest.
Läbi hakklihamasina aetud aineid hoitakse 2
nädalat pimedas kohas. Raviefekt on suurem, kui sellele segule valatakse lisaks
veel keedust, mis on valmistatud võrdsetes kogustes võetud mustika- ja
pohlalehtedest, aedoapoolmetest ja maisiemakasuudmetest. 1 spl peenestatud
ainete segule valatakse 1 kl keeva vett, jäetakse ööseks termosesse ja võetakse
siis 3 korda päevas enne sööki 1/3 kl.
v Pool
tundi enne hommiku- või õhtusööki on väga kasulik juua pool klaasi värsket kartulimahla.
v 20 g kuivadele peenestatud metsmaasikalehtedele
valatakse klaas keeva vett, keedetakse 5 minutit, lastakse 2 tundi tõmbuda,
kurnatakse ja juuakse 4-5 korda päevas 1 spl.
v 4 spl
kuivi peenestatud orasheinajuuri
keedetakse 5 kl vees, kuni 3-4 vedelikust on aurustunud, kurnatakse ja
tarvitatakse 4-5 korda päevas 1 spl.
v Tatar on diabeetikutele
asendamatu toiduaine. Kuna tegemist ei ole teraviljaga, võivad
seda süüa ka need, kel probleeme ülekaaluga. Eriti kasulik on 3- 4x aastas teha
nädalasi tatra kuure: süüa 3- 4x päevas ainult tatraputru, mis on valmistatud
veega ning ilma suhkruta, rohke võiga.
Hommikuks võib teha ka alljärgnevat segu:
üle öö hoida keefiri sees leos eestimaist tatart (keetmata!), lisada kuivatatud aprikoosid, mõned rosinad, päevalille- ja kõrvitsaseemned. Hommikul segada segamini, vajadusel lisada natuke keefiri ning riivida putru ½ roheline õun. Maitsestada võib nt. kaneeliga. Suurepärane puhastav vitamiinipomm.
Tänu oma rikkalikule koostisele on tatral väga palju suurepäraseid farmakoloogilisi ja ravivaid omadusi:
Hommikuks võib teha ka alljärgnevat segu:
üle öö hoida keefiri sees leos eestimaist tatart (keetmata!), lisada kuivatatud aprikoosid, mõned rosinad, päevalille- ja kõrvitsaseemned. Hommikul segada segamini, vajadusel lisada natuke keefiri ning riivida putru ½ roheline õun. Maitsestada võib nt. kaneeliga. Suurepärane puhastav vitamiinipomm.
Tänu oma rikkalikule koostisele on tatral väga palju suurepäraseid farmakoloogilisi ja ravivaid omadusi:
-mõjub ergutavalt, suurendab lihasjõudu,
vastupidavust;
-toniseerib, tugevdab ja puhastab veresooni,
eriti kapillaaride võrku sidekudedes, parandab vere tsirkulatsiooni
kapillaarides ja sellega ainevahetust, takistab tursete ja verevalumite teket,
soodustab vereloomet ning hoiab hästi töökorras silmanägemist ja ajuvereringet;
-tugevdab põletikuvastaseid protsesse,
takistab organismis selliste ainete moodustumist, mis põhjustavad
reumatoidartriiti, jämesoolepõletiku ja nendega seotud valude teket;
-suurendab immuunsüsteemi elementide
moodustumist ja nende aktiivsust, pidurdab bakterite paljunemist, vähendab
ägedate nakkushaiguste tekkevõimalusi hingamisteedes;
-katkestab vähi rakkude varustamise nende
elutegevuseks vajalike fermentidega, aeglustab arengud või üldse võib viia
rinna-, jämesoole-, munasarja- ja verevähi hukkumiseni; kiirendab fermentide
moodustumist, mis hävitavad organismi sattunud kantserogeenide hulka ja nende
mõju;
-soodustab liigse kolesterooli väljaviimist
organismist, vähendab kolesterooli ladestumist arterite ja teiste veresoonte
seintele;
-reguleerib
suhkrusisaldust veres;
- normaliseerib vererõhku paljude südamehaiguste puhul, takistab vere paksenemist ja trombide teket, ateroskleroosi arengut, südame-veresoonkonnahaiguste (sh insuldi) teket, takistab ja aitab ravida organismisiseseid verejookse (südames, ajus, naha all, silmades).
- normaliseerib vererõhku paljude südamehaiguste puhul, takistab vere paksenemist ja trombide teket, ateroskleroosi arengut, südame-veresoonkonnahaiguste (sh insuldi) teket, takistab ja aitab ravida organismisiseseid verejookse (südames, ajus, naha all, silmades).
v Suurepärane suhkruasendaja on
suhkruleht ehk stevia.
Kuivatatud taimed on müügil nt. matepood.ee, kuid taime saab ka ise kasvuhoones
kasvatada. Hansaplantis on väiksed taimed olemas. Ühe inimese talvise vajaduse
katavad 2- 3 taime.
Stevia taim on pärit Lõuna-Ameerikast ja
temas sisaldub kuni kaksteist erinevat glükosiidi, mis annavad taimele tugeva
magususe. Stevia on 300x magusam kui suhkur, on kalorivaba. See taim
normaliseerib kõrgenenud vererõhku, parandab maksa ja neerude tööd ning tal on
ka põletikuvastane ja allergiavastane toime. Kuna stevia ei mõjuta suhkrutaset
veres, on ta täisväärtuslik vahend diabeetikute jaoks.
Suhkrulehtede tarvitamine rahuldab hea
tahte korral küllaldaselt nn “magusatungi“ süsivesikuterikaste toitude järele.
Suurtes kogustes suhkrulehtede ja/või ekstraktide ning kontsentraatide
tarbimine takistab süsivesikutel organismi imenduda. Peale selle ei sisalda
suhkrulehed ja ka kontsentraadid suhkrut, kaloreid, süsivesikuid, transrasvu ja
nende glükeemiline indeks on 0. Suhkruleht aitab leevendada ja ära hoida
igemepõletikku, kaariest, hammaste lagunemist ja haavandeid suus.
Valmistamise viis:
Lehed tuleb purustada, et aktiveerida nende
maitset, 1 tassi tee või kohvi magustamiseks võib lisada 1-2 leht (tuleb
katsetada, sest lehed on VÄGA magusad. Lisatakse mitmesugustele kuumadele
jookidele (vesi, tee, kohvi jpt), kuumadele kastmetele ja putrudele,
küpsetistele jne. Küpsetiste tarvis on vaja lehed jahvatada.
Suhkrulehe rohelisest pulbrist siirupi
valmistamine: lisa 4 tl purustatud suhkrulehe pulbrit 2 tassi keeva vee hulka
keedunõus ja lase madalal kuumusel vaikselt nii 10-15 minutit keeda. Jahuta ja
säilita külmkapis.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar